Patatesli Börek (El Yapımı)

Patatesli Börek (El Yapımı) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz; Haşlanmış patatesleri iyice ezip bir kaba alıyoruz.
2. Zeytin yağı döktüğümüz tava da yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
3. İçerisine salçayı katıp tekrar kavuruyoruz 4. Patateslerimizi de katarak iyice kavuruyoruz son olarak da baharatlarını katıp ocağın altını kapatıyoruz.
4. Uygun bir tavaya margarin/tereyağı alıyoruz ve eriyene kadar bekliyoruz ardından içerisine sıvı yağı da katıyoruz.
5. Uygun bir kaba unumuzu alıyoruz.
6. Unun içerisine suyu kontrollü şekilde katıyoruz ardından tuzu katıp hamuru yoğuruyoruz.
7. Hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz.
8. Oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve her katın arasına tereyağ/margarinli karışımdan katıyoruz.
9. Hamuru 15-20 dk streçe sarıp dinlendiriyoruz.
10. Hamuru tezgaha serip elimizle ince olacak şekilde açabildiğimiz kadar açıyoruz.
11. Açtığımız hamura iç harcı tek sıra halinde uzunlamasına koyuyoruz.
12. Hamura rulo şekil verip katlıyoruz(kol böreği gibi).
13. Börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
14. Yumurta sarısını böreklerin üstüne sürüyoruz.
15. Susam ve çörek otu da ekliyoruz.
16. Önceden ısıtılmış 180c fırında kontrollü şekilde 35-40 dk kadar pişiriyoruz.

Patatesli Börek (El Yapımı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri
Kaynak Url: https://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-borek-el-yapimi/

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.