Farklı Bir Çorba Tarifi Arayanlara Mersin’den Efsane Tarmer Çorba Tarifi

Farklı Bir Çorba Tarifi Arayanlara Mersin’den Efsane Tarmer Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle genişçe bir tencerenin içine 6 su bardağı suyumuzu bırakıp ateşe alalım.
2. Suyumuz kaynayınca yıkamış olduğumuz mercimeğimizi ekleyelim ,orta ateşte pişirmeye bırakalım .
3. Ara ara köpüğünü almayı unutmayalım, tuzumuzu ekleyelim.
4. Diğer yandan tavuk için suyumuzu ateşe alalım kaynayınca tavuk göğsünü büyük parçalar halinde doğrayıp kaynayan suyun içine alalım.
5. Tuzumuzu ekleyelim orta ateşe alalım.
6. Pişen mercimek çorbamızı çırpıcımızla iyice çırpalım ve süzgeçten geçirelim.
7. Ateşe tenceremizi alıp sade yağımızı ekleyip iyice kızınca soğan tozumuzu, yarım çay kaşığı kimyon ekleyip bir kaç dakika kavuralım ve mercimek çorbamızı ekleyelim birkaç kaynar gelince ateşten alalım.
8. Pişen tavuğumuzuda süzgeçten geçirelim.
9. Ve tavuklarımızı didikleyelim.
10. Ateşe sade yağımızı ve sıvı yağımızı alalım kızınca salçamızı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım .
11. Tavuk suyumuzu ekleyelim tencerenin kapağını kapatalım, kaynayınca yıkanmış pirinçimizi ekleyelim orta ateşte pişirelim.
12. Diğer yandan sıvı yağımızı sos tavamıza alalım çok kısık ateşe alalım.
13. Çorbalarımız hazır olunca kaselerimize.
14. Öncelikle tavuk çorbası 2 kepçe, onun üstüne mercimek çorbası aynı şekilde eklenir ,onun üstüne 2 kaşık haşlanmış nohut ,didiklemiş olduğumuz tavuğu,nane, maydanozumuzu ekleyelim.
15. Daha sonra karabiber, tahin ,yarım limon suyuyla iyice karıştıralım ve çorbanın üstüne 1er tatlı kaşığı gezdiriyoruz.
16. Sumak ve kimyon ekleyelim.
17. Kızdırmış olduğumuz sıvı yağın içine ezmiş olduğumuz sarımsağı ekleyip kızgın halde çorbamızın üstüne gezdiriyoruz.

Servise hazır afiyet olsun.

Farklı Bir Çorba Tarifi Arayanlara Mersin’den Efsane Tarmer Çorba Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri
Kaynak Url: https://www.nefisyemektarifleri.com/farkli-bir-corba-tarifi-arayanlara-mersinden-efsane-tarmer-corba-tarifi/

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.