İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup tuzlu suda acısının çıkması için bekletelim.
2. Köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Güzelce yoğurup buz dolabında 10 dakika dinlendirelim.
3. Patlıcanlarımızı tuzlu sudan çıkarıp peçeteyle kurulayalım.
4. Ardından uzunlamasına ince bi şekilde keselim.
5. Tavamıza yağı alıp kızdıralım.
6. Öncelikle köftelerimize şekil verip arkalı önlü kızartalım.
7. Ardından patlıcanları kızartalım.
8. İki adet kızarmış patlıcanı artı şeklini vererek hazırlayıp orta kısmına kızarttığımız köfteyi yerleştirelim.
9. Kenarlarından orta kısmına kapatıp ,kürdanı orta kısmına batıralım.
10. En son doğranmış biber ve domatesi kürdana batırıp tepsimize alalım.
11. Bütün patlıcanları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
12. Sosu için salça ve suyu karıştıralım.
13. En son baharatları ilave edip tepsimizin her tarafına gelecek şekilde dökelim.
14. 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri
Kaynak Url: https://www.nefisyemektarifleri.com/islim-kebabi-kurdan-kebabi-9826343/

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.