Kelepçeli Kalıpta Pofidik Poğaça

Kelepçeli Kalıpta Pofidik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Kelepçeli kalıbımız 22/24 cm arası, kalıp yok ise borcamda’da yapılabilir.

1. Karıştırma kabımıza 2 adet yumurta aklarını, sıvı yağı, ılık su ve ılık sütü alıp karıştıralım.
2. Daha sonra üzerine mayayı şekeri ve tuzu koyalım. Yine bir şöyle karıştıralım. Yani amacımız önce sıvıları birlikte daha sonra katıları birlikte koymak.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş kontrollü ekleyerek yoğuralım. Un miktarı markadan markaya farklılık gösterir ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak hamur olacak.
4. Daha sonra streçle hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Kalıbımıza yağlı kağıt serelim daha sonra 1 çay kaşığı tereyağını veya margarini var ise mikrodalgada eritelim yağlı kağıdın üzerine kenarlarına fırçayla güzelce sürelim. Kızarıp lezzeti geçsin diye yapıyoruz bunu.
6. Çok sulu sulu olmasına gerek yok normal şekilde sürüp geçin.
7. Daha sonra mayası gelen hamurumuzu tezgaha biraz un alıp indirin toplamda 8 adet eşit parçaya bölüp beze yapalım.
8. Elimizle biraz açıp içerisine peyniri veya istediğinizi koyup tekrar beze yapın.
9. Bütün hepsine aynı işlemi uyguluyoruz ve 7 adet kenarlara 1 adet ortaya gelecek şekilde kalıba yerleştiriyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısı/ süt karışımını sürüp susam serpiştirip daha önceden ısıtılmış 180° fansız çalıştırılmış fırının orta rafına koyuyoruz.
11. Kızarıp pişene kadar kapağını açmayalım. — Afiyet şifa olsun deneyen herkese —.

Kelepçeli Kalıpta Pofidik Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri
Kaynak Url: https://www.nefisyemektarifleri.com/kelepceli-kalipta-pofidik-pogaca/

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.