Et Mansaf

Et Mansaf Tarifi İçin malzemeler

• 2,5 su bardağı pirinç
• 150 g kıyma
• 500 g kuzu eti (İri doğranmış)
• 2 adet soğan
• 1 tutam toz tarçın
• 1 tutam tatlı baharat
• 1 tutam tuz
• 1 l et suyu
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Süslemek için

• Çam fıstığı
• Badem
• Antep fıstığı

Et Mansaf Nasıl Yapılır?

• Kuzu et parçalarını su koyduğunuz bir tencereye alın ve soğan ile beraber pişirin. Su kaynadığında soğanı çıkarın ve kısık ateşte eti iyice pişirin.
• Bir tavaya ayçiçek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirin. Daha sonra tüm baharatları ekleyerek iyice karıştırın ve pirinci ilave ederek kavurun.
• Son olarak bir bardak pirinç için üzerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyin.
• Su kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinç pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
• Pişirme işlemi tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et parçalarını üzerine ekleyin. Daha sonra üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.