Gürcü Sarması

Gürcü Sarması Tarifi İçin malzemeler

• 1 bağ karalahana
• 2 adet taze soğan
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 kg haşlanmış patates
• ½ çay bardağı ceviz içi
• ½ demet maydanoz
• 1 adet sivri biber
• ½ adet bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Gürcü Sarması Nasıl Yapılır?

• Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve haşlanmaya bırakılır.
• Bir tencerede su kaynatılır ve kaynayan su da karalahanalar birkaç dakika haşlanır.
• Patatesler ezilir baharatlar ile birlikte püre haline getirilir.
• Maydanoz, taze soğan ve bulgur tereyağında kavrulur ve ardından patates püresine eklenerek karıştırılır.
• İçerisine ceviz ve ezilmiş sarımsakta ilave edilir.
• Haşlanan yapraklar harç ile sarılır ve tencereye dizilir. Pişirilir.
• Tereyağı kızdırılır içerisinde salça eklenir ve kavrulur. Sarmaların üzerine dökülerek servis edilir.
• İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.