Kolakas

Kolakas Tarifi İçin malzemeler

• 3 adet kolakas
• 2/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 dal kereviz sapı
• Tuz
• Karabiber

Kolakas Nasıl Yapılır?

• Kolakasların kabuklarını soyun ve küp küp dilimleyin.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Tavaya zeytinyağını alın ve ısınan zeytinyağına soğanları ekleyerek kavurun.
• Havuçları halka halka kesin ve yağa ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Kolakas ve kereviz saplarını ilave ederek harmanlayın.
• Salça ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın, ardından su ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakın. Afiyet olsun.