Kabak Çiçeği Tempura

Kabak Çiçeği Tempura Tarifi İçin malzemeler

• 12 adet kabak çiçeği (Kişi bası 3 adet)
• 2,5 yemek kaşığı beyaz un
• 1/2 sise maden suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Sos için

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı dereotu (İnce kıyılmış)

Kabak Çiçeği Tempura Nasıl Yapılır?

• Un, soda ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Tavaya 2 parmak kalınlığında kızartma yağı koyun ve ısıtın.
• Kızartma yağının pişirmeye uygun olup olmadığını anlamak için elde ettiğiniz unlu karışımdan bir damla damlatın, etrafında kabarcıklar oluşuyorsa yağınız pişirmeye hazır hale gelmiş demektir.
• Tavayı çok kalabalıklaştırmadan kabak çiçeklerini unlu karışıma bulayıp her yüzünü altın rengini alana kadar pişirin.
• Kızaran kabak çiçeklerini ilk olarak kağıt havlu üzerinde koyarak süzün. Tavanızın büyüklüğüne göre 2-3 seferde pişirebilirsiniz.
• Dereotu ve yoğurdu karıştırıp küçük bir kasede servis tabağının ortasına yerleştirin ve etrafına kabak çiçeklerini dizerek servis edin.