Yaprak Ditmesi

Yaprak Ditmesi için Malzemeler

• 200-250 gr kuzu kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Limon
• Tuz

Yaprak Ditmesi Nasıl Yapılır?

• Asma yaprakları ince ince kesilir.
• Bir tencerede tereyağı eritilir.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar tereyağında kavrulur.
• Sonra kıyma ilave edilip kıyma rengini değiştirene kadar iyice kavrulur.
• Daha sonra ince kesilen asma yaprakları, bulgur, salça, pul biber, tuz ve yeterli miktarda su ilavesi yapılır.
• Kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
• Pişme işlemi tamamlandıktan sonra bir süre dinlendirilir ve sonra sıcak servis edilir.
• İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/baklagil-ve-tahilli-yemekler/yaprak-ditmesi-nigde