Mercimekli Mantar Çorbası

Mercimekli Mantar Çorbası için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küp doğranmış soğan
• 2 doğranmış havuç
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 3 ufak boy, soyulmuş, doğranmış patates
• 1/4 bardak kırmızı mercimek
• 4 1/4 bardak tavuk veya sebze suyu
• 1 bardak doğranmış istenilen türde bir mantar (kültür/şitake/istiridye)
• 1 yemek kaşığı domates püresi

Mercimekli Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, 4-5 dakika soğanları soteleyin.
• Havuçları ekleyip 2-3 dakika pişirin.
• Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha pişirin.
• Patates, mercimek, tercihinize göre tavuk veya sebze suyunu ekleyip, kaynamaya getirin.
• Tencerenin kapağını kapatıp, düşük ısıda 10 dakika pişirin.
• Mantarı ilave edip, 5 dakika daha pişirin.
• En son domates püresi, tuz ve karabiberi ilave edip, 2 dakika daha kaynatın.
• İster taneli yiyin, ister blenderize edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sizden-lezzetler/sizden-corba-tarifleri/mercimekli-mantar-corbasi