Pratik Boza

Pratik Boza için Malzemeler

• 11 bardak su (1 bardağı ılık olacak)
• 3 + 1/4 bardak toz şeker
• 3 bardak bulgur (Yıkanmış ve süzülmüş)
• 1/2 bardak pirinç (Yıkanmış ve süzülmüş)
• 10 g (1 paket) instant kuru maya

Üzeri için

• Leblebi
• Toz tarçın

Pratik Boza Nasıl Yapılır?

• Bulgur ve pirinci 10 bardak su ile düdüklü tencerede orta ateşte iyice haşlayın. Ocaktan alın; posasını ezip süzgeçle süzün.
• Sulu kısmı cam bir kavanoza alıp oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletin.
• 1 bardak ılık su, 1/4 bardak toz şeker ve 1 paket mayayı karıştırın. Aktive olması için 30 dakika kadar bekletip dinlenmiş olan bulgur-pirinç suyuna karıştırın.
• Bu karışımı oda sıcaklığında güneş almayan bir yerde 2 gün mayalanması için bekletin. Sonra 3 bardak şekerini ekleyip karıştırın.
• Leblebi ve tarçınla birlikte soğuk servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/kuruyemisli-tarifler/pratik-boza