Topak Helvası

Topak Helvası için Malzemeler

• 200 gr un
• ½ çay bardağı beyaz susam
• ½ çay bardağı kahverengi susam
• 1 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pekmez

Topak Helvası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sıvıyağ tavada eritilir. Üzerine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Unun rengi değişmeye başladığında susamlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.
• Ceviz robotta çektirilir. Susamlar kavrulduğunda üzerine ceviz parçaları ilave edilir.
• Ocağın altı kapatılarak pekmez eklenir. Karışım el yardımı ile yoğrulur ve yuvarlak misket şekli verilir. Afiyet olsun.

Topak Helvası Tarifinin Püf Noktası Nedir?

• Pekmezi mutlaka ocaktan tavayı aldıktan birkaç dakika sonra ekleyin. Pekmez yanabilir.
• Dilerseniz, helvanın dışını badem veya fındık parçalarına batırabilirsiniz.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/diger-tatli-tarifleri/topak-helvasi