Asya Usulü Pirinç Topları

Asya Usulü Pirinç Topları için Malzemeler

Pirinç topları için:

• 150 gr Amerikan pirinci
• 1 çay kaşığı zencefil rendesi
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet taze soğan, ince kıyılmış
• 2 gr taze kişniş, ince kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1/2 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 yumurta
• Un
• Panko ekmek kırıntısı ya da galeta unu
• Kızartmalık yağ
• Yeşillikler (servis için)

Wasabili mayonez için:

• ½ su bardağı mayonez
• 1 tatlı kaşığı wasabi
• 1 çay kaşığı lime suyu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı siyah susam
• 1 dal Frenk soğanı, ince kıyılmış

Asya Usulü Pirinç Topları Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp süzün. 300 ml sıcak su ile ufak bir tencereye alın. Bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
• Ateşten alıp soğumaya bırakın. Pirinci zencefil rendesi, sarımsak, taze soğan, kişniş, pul biber, soya sosu, çörek otu ve susam ile karıştırın.
• Avuçlarınızı biraz su ile ıslatıp pirinçten bir çorba kaşığı kadar parçalar alıp yuvarlayın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Un ve panko ekmek kırıntısını 2 farklı tabağa koyun.
• Kızartma yağını tencereye koyup 170 dereceye gelene kadar ısıtın. Pirinç toplarını önce una, sonra yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağa atın.
• Altın rengi alana kadar tüm pirinç toplarını kızartıp kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağlarını süzdürün.
• Wasabi, mayonez, lime suyu, siyah susam, Frenk soğanı ve susam yağını bir kasede karıştırıp kızarmış pirinç toplarınızla birlikte servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sizden-lezzetler/sizden-klasik-tarifler/asya-usulu-pirinc-toplari