Bor Söğürme

Bor Söğürme için Malzemeler

• 2 kg kuzu eti (but ve kemikli kaburga kısmından)
• 9-10 tane yeşil biber
• 9-10 tane sarımsak
• Kuyruk yağı
• Tuz

Bor Söğürme Nasıl Yapılır?

• Kuzu but kısmından yaprak şeklinde ince kesilir.
• Kuzunun kaburga kısmı kemikli olarak kullanılır.
• Tepsiyi yağlayıp önce yeşil biberler dizilir.
• Aralarına sarımsaklar yerleştirilir.
• Üzerine etler yerleştirilir.
• Tuz serpilip ara ara karıştırılarak odun ateşinde 45 dakika pişirilir.
• Etler suyunu salıp çektikten sonra ve hafifçe kızardıktan sonra servis yapılır.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kirmizi-et-tarifleri/bor-sogurme-nigde