Kereviz Püresinde Portakal Soslu Palamut

Kereviz Püresinde Portakal Soslu Palamut için Malzemeler

• 2 adet palamut fileto
• Tuz
• Zeytinyağı

Püre için:

• 1 adet kereviz
• 1 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Portakal sos için:

• ½ çay bardağı balzamik sirke
• 1 çay bardağı portakal suyu
• Tuz
• Karabiber

Kereviz Püresinde Portakal Soslu Palamut Nasıl Yapılır?

• Kereviz ve patates portakallı ve tuzlu suda haşlanır. Haşlanan sebzeler ezilir ve süt ilave edilerek karıştırılır. Blenderdan geçirilerek pürüzsüz kıvamda olması sağlanır.
• Portakal suyu, sirke küçük bir tencerede kaynatılır. İçine tuz ve karabiber ilave edilir.
• Tuzlanan ve kılçıkları çıkartılan palamutlar tavaya alınır. Tereyağında kızartılır.
• Servis tabağına sebze püresi koyulur. Palamutlar pürenin üzerine yerleştirilir. Hazırlanan portakal sosu palamutların üzerine gezdirilir.
• 🍽️ Balıklar tereyağında kızarırken yanına dolmalık fıstık da ilave edilip kavrulabilir.
• 🍽️ Kereviz püresini kendi haliyle püre, salata olarak da kullanabilirsiniz

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sizden-lezzetler/sizden-klasik-tarifler/kereviz-puresinde-portakal-soslu-palamut