Kızartılmış Kıbbe (Lübnan)

Kızartılmış Kıbbe (Lübnan) için Malzemeler

• 500 gr kuzu kıyma
• 350 gr içli köftelik bulgur
• 1 litre ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber

İç harcı için

• 200 gr kıyma
• 6 soğan
• 50 gr çam fıstığı
• Tuz
• Karabiber

Kızartılmış Kıbbe (Lübnan) Nasıl Yapılır?

• Bulguru 10 dakika soğuk suda bekletin. Suyunu iyice süzün. 500 gr kıyma, içli köftelik bulgur, tuz ve karabiberi mutfak robotunda 10 dakika yoğurarak kıbbe hamurunu hazırlayın.
• Çam fıstıklarını yağsız tavada rengi dönene kadar kavurun. İnce doğranmış soğanları ekleyerek 15 dakika kavurun.
• Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bulgurlu harcı 30-40 parçaya ayırın.
• Her parçayı avucunuzda ortasında bir oyuk açacak şekilde hazırlayın. İçerisine kıymalı harç paylaştırıp tepesini hafif sivrilterek kapatın. Ayçiçek yağını tavada kızdırın. Kıbbeleri ekleyip kızartın. Sıcak servis yapın.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kirmizi-et-tarifleri/kizartilmis-kibbe-lubnan