Cold Brew

Cold Brew için Malzemeler

• 120 gr kahve (uygun kalınlıkta çekilmiş)
• 1 litre soğuk su

Servis için:

• 1 su bardağı süt
• 4 adet küçük buz

Cold Brew Nasıl Yapılır?

• Taze çekilmiş kahve çekirdeklerini bir şişeye veya sürahiye aktarın.
• Kahve çekirdeklerinin üzerine soğuk içme suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi için yaklaşık 12 saat bu şekilde bekletin.
• 12 saat sonunda beklettiğiniz kahveyi tel süzgeçle cam kaba süzün.
• Kahveyi saklayacağınız sürahinin ağız kısmına filtre kağıdı yerleştirin.
• Pütür pütür olmaması için kahve karışımını bir kez daha süzün.
• Bardakların içerisine buz küplerini doldurun ve üzerine kahveyi ekleyin.
• İsteğe göre soğuk süt ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

Cold Brew Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Cold brew yapımında bekleme süresi 15 saate kadar çıkabilir.
• Suyun kalitesi kahvenin tadını önemli ölçüde etkiler. Bu yüzden içme suyu kullanmaya özen gösterin.
• Servis esnasında çok fazla buz kullanmayın. Bu durum kahvenin aromasını azaltabilir.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/ozel-gunler/cay-saati-tarifleri/cold-brew