Ispanaklı Ve Peynirli Rulo Tepsi Böreği

Ispanaklı Ve Peynirli Rulo Tepsi Böreği için Malzemeler

• 3 adet yufka (İkiye kesilmiş, 6 yarım yufka)
• 3/4 bardak süt
• 1/2 bardak sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç harcı için

• 1/2 kg ıspanak (Yıkanmış ve doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)
• 200 g lor peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Dereotu

Ispanaklı Ve Peynirli Rulo Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

• İç harç için ıspanak ve soğanı bir tutam tuz ve zeytinyağı ile soteleyin. Oda sıcaklığına gelince peynir ve karabiber ile karıştırıp 6’ya bölün.
• Süt, yağ ve yumurtayı çırpıp bir sos hazırlayın. Bir yarım yufkayı dümdüz açıp bu sosu sürün. Düz kenarına şerit şeklinde otlu ve peynirli harçtan koyun. İki kenarını içeri katlayıp yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Yuvarlak fırın tepsisini iyice yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Yufka rulosunu ortasına yerleştirin. Diğer yarım yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp rulo yaparak bu merkezin etrafına uç uca yerleştirin.
• Kalan sütlü karışımı üzerine döküp böreği 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Rulo çizgilerine dereotu sapları yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında alt üst kızarana kadar pişirin. Dereotu ve nar serperek servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/ispanakli-ve-peynirli-rulo-tepsi-boregi