Kolay Kayseri Mantısı

Kolay Kayseri Mantısı için Malzemeler

Hamuru için

• 4 bardak un
• 1 bardak su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı için

• 200 g yağsız dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Pişirmek için

• 1 – 1,5 l su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 g sarımsaklı süzme yoğurt
• Tuz

Kolay Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır?

• Derin bir kasede unu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı ve suyu ekleyin. Ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun ve 30 dakika süreyle dinlenmeye bırakın.
• İç harç için tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.
• Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye bölün. Her birini unlanmış tezgahta oklava ile incecik açın. Küçük karelere kesip iç harcı pay edin. Karelerin uçlarını ortada birleştirerek kapatın.
• Bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ilave edin. Mantıları içine atın. Orta ateşte (kaynama durmayacak şekilde) mantılar suyun üzerine çıkana kadar pişirin.
• Servis için domates püresini zeytinyağı ve 1 tutam tuz ile bir taşım kaynatın.
• Mantıyı sarımsaklı süzme yoğurt, domates sos, taze çekilmiş karabiber ve taze / kuru nane ile sıcak servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/kolay-kayseri-mantisi