Pırasalı Köfte

Pırasalı Köfte için Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 2 sap pırasa (beyaz kısımları)
• 1 adet patates
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Yumurta
• Un
• Sıvıyağ

Pırasalı Köfte Nasıl Yapılır?

• İnce kıyılmış pırasalar suda haşlanır, suyu iyice süzülür (sebze suyunu ziyan etmeyelim, çorba pilav makarna yaparken kullanabilirsiniz)
• Patates haşlanır ve ezilir.
• Pırasalar, patates, kıyma, galeta, karabiber ve tuz yoğurulur. Dolapta 15-20 dakika bekletilir.
• Köfteler şekillendirilir. Köfteler önce yumurtaya ardından una bulanır. Sıcak yağda önlü arkalı kızartılır.
• 🍽️ Üzerine limon sıkarak yendiğinde çok daha lezzetli olur.
• 🧐 Una bulamadan da kızartılabilir. Una bulanmış hali ile kadınbudu köfteyi anımsatıyor ve kendi damak tadıma göre daha lezzetli oluyor. Afiyetle ❤️

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sizden-lezzetler/sizden-et-yemegi-tarifleri/pirasali-kofte