Vegan Çiğ Börek

Vegan Çiğ Börek için Malzemeler

Hamur için:

• Yarım çay kaşığı tuz
• 1,5-2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı ılık su

İç harcı için:

• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Roka

Vegan Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içine un, tuz ve zeytinyağını alın. Üzerine yavaş yavaş su ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Bu esnada soğan ve patatesleri rendeleyin. Suyunu sıkarak süzün. Üzerine baharat ve roka ilave edin. Dilerseniz, dereotu da ekleyebilirsiniz.
• Hamuru oklava ile açın ve daire şeklinde kesin.
• Hamurun içine iç harcı ekleyin ve yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını döndürerek şekil verin.
• Bu esnada tavada ayçiçek yağını kızdırın. Hazırladığınız börekleri önlü arkalı şekilde kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzdürün. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/vegan-cig-borek