Yer Elması Yemeği

Yer Elması Yemeği için Malzemeler

• 500 gr yer elması
• 1 tepeleme çay kaşığı un
• ½ portakal suyu
• ½ limon suyu
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 6 dal dereotu

Yer Elması Yemeği Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı koyulur ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır.
• Sarımsak ezilir ve soğanın yanına eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
• Havuç kabuklarından soyulur ve halka halka doğranır.
• Yer elması soyulur halka ya da yarım ay şeklinde doğranabilir. Ancak yer elması önceden doğranacaksa eğer kararmaması için limonlu su da bekletilmelidir. Doğradıktan hemen sonra pişirmeye başlayacaksanız gerek yok.
• Yer elması ve havuçta tencereye alınır, bütün malzeme ile harmanlanarak karıştırılır.
• Limon ve portakal suyu un ile karıştırılır topaklanma olmamasına dikkat edin ardından tencereye alınır.
• Baharatlar dökülür, pirinç eklenir ve malzemelerin 1 parmak altına denk gelecek şekilde su koyularak kapağı kapalı pişirmeye bırakılır.
• Piştikten sonra dereotları ince kıyılır ve üzerine eklenerek karıştırılır.
• Ilık servis edilir. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/diger-sebze-yemekleri/yer-elmasi-yemegi