Beşamel Soslu Ispanak Graten

Beşamel Soslu Ispanak Graten için Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 15 adet mantar
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber

Beşamel sosu için:

• 2.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Ispanak Graten Nasıl Yapılır?

• Ispanakları iyice yıkayıp süzün. Bu arada soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı eklediğiniz vok tavada soteleyin.
• Mantarları temizleyip dörde bölün ve soğanlara ekleyip sotelemeye devam edin. Ardından doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
• Beşamel sos için; tereyağını bir sos tenceresinde eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar hafif kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Pişirdiğiniz ıspanaklı ve mantarlı harcı yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine beşamel sosu yayın, kaşar peyniri rendesi ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/diger-sebze-yemekleri/besamel-soslu-ispanak-graten