Masaf Mantısı Tarifi

Masaf Mantısı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• ¼ çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

• 200 gr kavrulmuş kuzu kıyma
• ½ demet maydanoz
• Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı tavuk suyu
• 250 gr yoğurt

Masaf Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Katı bir hamur yoğurun. İnce yufkalar açarak küçük karelere kesin.
• Kare yufkalara iç malzemesinden yerleştirip yufka uçlarını kayık şeklinde birleştirin.
• Mantıları yağlanmış bakır tepsiye (veya yuvarlak bir tepsiye) alın. Ocağın üzerinde pembeleşene dek kızartın.
• Üzerine ince bir mantı yufkasını tam olarak örtün. Tavuk suyu, tereyağı ve salçayı kaynatın.
• Tepsinin kenarından mantının üzerine doğru kaynar olarak dökün (sos kaynar olarak dökülmezse mantı hamurlaşabilir).
• Yine ocak üzerinde çevirerek pişirin. Yanında yoğurt ile servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/masaf-tepsi-mantisi