Zeytin Kavurması

Zeytin Kavurması için Malzemeler

• 500 gr yeşil zeytin
• 3-4 diş sarımsak
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Üzeri için;

• Maydanoz
• Kekik

Zeytin Kavurması Nasıl Yapılır?

• Yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
• Isınan yağa yeşil zeytinleri ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya başlayın. Zeytinlerin her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Toz şeker ekleyin ve zeytinlerle karıştırın.
• Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak tuz ve Kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırın.
• Kavurulan zeytinleri ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Zeytin kavurması servise hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/salata-ve-meze-tarifleri/meze-tarifleri/zeytin-kavurmasi