Girit Kabağı Tava Mezesi

Girit Kabağı Tava Mezesi için Malzemeler

• 4 adet Girit kabağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• Taze nane veya dereotu

Girit Kabağı Tava Mezesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle girit kabaklarını iyice yıkayın. Kabuklarını tamamen soyabilir veya alacalı olarak soyabilirsiniz. Kabakları yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kabak dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar orta ateşte pişirin.
• Kabaklar piştikten sonra, ince dilimlenmiş sarımsakları tavaya ekleyin. Sarımsakları kısa bir süre kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Baharatlarla kabakları iyice karıştırın.
• Pişen kabakların üzerine limon suyunu gezdirin.
• Tavayı ocaktan alın ve kabakları bir servis tabağına aktarın.
• Üzerine ince doğranmış taze nane veya dereotu serpin.
• Girit kabağı tava mezesi servise hazır, sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/salata-ve-meze-tarifleri/meze-tarifleri/girit-kabagi-tava-mezesi