Sonbaharda Bağışıklığı Güçlendiren 9 Besin

Sonbaharda soğuyan havalar ve viral enfeksiyonlar bağışıklık sistemini olumsuz etkilerken, sıhhatsiz beslenme, hareketsizlik, gerilim ve yetersiz uyku üzere etkenlerle hastalıklar çok daha süratli halde kapıyı çalabiliyor. Bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmek ve beden direncini artırmak şart! Acıbadem Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez “Kaliteli, istikrarlı ve kâfi beslenmek bilhassa sonbahar ve kış aylarında çok daha fazla kıymet taşıyor. Son devirde çok sık görülen gribal enfeksiyonlardan korunmak ve hastalığı süratlice atlatmak için sofralarda bol bol mevsim sebzelerine yer vermek, meyvede çoka kaçmamak, her gün kâfi su ve sıvı tüketimine dikkat etmek gerekiyor. Doktora müracaattan kullanılan vitamin desteklerinden ve içeriğinden emin olunmayan bitki çaylarından uzak durmak da çok değerli. Zira bunlar bedende depolandığında böbrek yahut karaciğer yetmezliği üzere önemli hastalıklara yol açabilir” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez sonbaharda bağışıklığı güçlendirmede tesirli 9 besini anlattı, değerli ikazlar ve ihtarlarda bulundu. 

Portakal

Portakal, içerdiği C ve A vitaminleri sayesinde kışın bağışıklık sistemini destekleyen en kıymetli besinlerden biridir. Ayrıyeten potasyum ve folat üzere minareller barındıran portakal, kalp sıhhatini muhafazaya ve kan basıncını düzenlemeye katkı sağlar. Fakat lif tüketimini artırmak ve şeker alımını azaltmak açısından portakal suyu yerine portakalın kendisini tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Asidik yapısı, reflü yahut mide rahatsızlıklarını tetikleyebilmektedir.

Ispanak

Yüksek oranda demir, kalsiyum, A ve C vitamini ve folat içerir. Bu vitaminler sayesinde hücreleri korur, kemik sıhhatini takviyeler ve bağışıklık sisteminin zayıflamasını önler. Besin pahası kayıplarını önlemek hedefi ile ıspanağı, kısa müddette ve düşük ısıda pişirmek gerekir. Bağışıklık sistemini desteklemek için haftada iki sefer ıspanak tüketilebilir. Fakat oksalat içeriği yüksek olduğu için böbrek taşı problemini artırabilmektedir. K vitamini içeriği ile kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilmektedir.

Balık

Balık, bedende üretilemeyen bu nedenle besinlerle alınması gereken omega 3 yağ asidi açısından güçlü bir besindir. Enflamasyonu azaltarak bağışıklık hücrelerinin aktifliğini artırır. Selenyum ve çinko kaynağı olan balık, bağışıklık sistemini dayanaklar ve kalp sıhhatini korur. Ayrıyeten varlıklı bir protein kaynağıdır. Böylelikle bedenin antikor üretimine ve enfeksiyonlara karşı savaşmasına katkı sağlar. Haftada iki-üç kez balık tüketmek, balığı fırında ya da buğulama biçiminde hazırlamak, kızartmadan kaçınmak gerekir.  

Yoğurt

Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez “Vücudumuzdaki faydalı bakteriler olan probiyotikleri içeren yoğurt bilhassa bağışıklık sistemi için değer taşır. Probiyotikler sindirim sistemini dayanaklar, bağırsak florasını istikrarlar ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıyeten kalsiyum ve fosfor içeriği ile kemik sıhhatini dayanaklar. Protein içeriği sayesinde tok tutma müddetini uzatır ve kilo denetimine yardımcı olur. Genel olarak günde 200-250 gram yoğurt tüketimi sıhhati desteklemek için değerlidir. Alternatif olarak kefir ve fermente besinler tercih edilebilir. Bu besinleri yeteri kadar tüketemeyenlerin doktora danışarak probiyotik desteği alması yararlı olmaktadır” diyor. 

Balkabağı

Balkabağı, bedenin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan beta-karoten içerir. Ayrıyeten C vitamini, E vitamini ve çinko üzere antioksidanlar ile bedeni enfeksiyonlara karşı korur. Birebir vakitte cilt ve göz sıhhatini dayanaklar. Potasyum içeriği ile kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Tohumları ise çinko ve magnezyum kaynağıdır. Lakin yüksek karbonhidrat içeriği nedeni ile diyabet hastalarının ve yüksek potasyum nedeniyle de böbrek hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir.

Kereviz

Sonbahar zerzevatları ortasından kereviz, özgür radikallerle savaşan flavanoidler ve C vitamini üzere antioksidanlar içerir. Birebir vakitte yeterli bir lif kaynağı olup sindirim sistemi sıhhatini dayanaklar ve tokluk mühletini uzatır. Kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Kereviz salatalarda, çorbalarda yahut atıştırmalık olarak kolay kolay tüketilebilir.

Nar

Nar içeriğinde polifenoller ve C vitamini üzere güçlü antioksidanlar barındırır. Böylelikle özgür radikallari nötralize ederek hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkıda bulunur. Tıpkı vakitte potasyum ve folat üzere öteki kıymetli besin hususlarını içerir. Kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kan basıncını denetim etmeye yardımcı olur. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık problemini önler.

Brokoli

Yüksek C vitamini içeriği ile beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak enfeksiyonlara karşı koruyan brokoli, içeriğindeki sulforafan üzere güçlü antioksidanlar sayesinde bedendeki toksinlerin temizlenmesine katkı sağlar. Yüksek lif düzeyi ile bağırsak sıhhatini istikrarda tutarak bağışıklık sistemine olumlu tesir sağlar. Birebir vakitte tokluk hissi sağlar ve düşük kalori içeriği ile kilo denetimine yardımcı olur.

Havuç

Havucun içeriğinde bulunan yüksek ölçüde beta karoten bedende A vitaminine dönüştürülerek bağışıklık hücrelerinin üretimini takviyeler, enfeksiyonlara karşı muhafazada rol oynar ve göz sıhhatini dayanaklar. Ayrıyeten havuç, uygun bir C vitamini kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde bağırsaklarda sağlıklı bakteri istikrarını koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Günde bir-iki tane havuç tüketebilirsiniz fakat ciltte sarı-turuncu renk değişikliklerine neden olabileceğinden ötürü aşıya kaçmamaya dikkat etmek gerekir.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı