Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Kaiserschmarrn Nasıl Yapılır?

• Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun. Yumurtaların beyazlarını bir tutam tuz ile çırparak sert kıvama gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını bir kaba alıp, üzerine süt, un, toz şeker ve vanilin ekleyin. Bu karışımı iyice çırpın.
• Çırptığınız yumurta beyazlarını, unlu karışıma dikkatlice ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Bir tavayı ocağa alıp, tereyağını eritin. Karışımın tamamını tavaya dökün. Orta ateşte her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Sufle gibi kabaran karışımı, spatula ile dörde bölün.
• Pişen parçaları bir spatula ile ters çevirin ve tavada parçalar hâline gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Kaiserschmarrn, üzerini pudra şekeri serpiştirin. Yanında kırmızı meyve sosu, elma sosu veya marmelatla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/kaiserschmarrn