Keçi Loru

Keçi Loru için Malzemeler

• 2 litre keçi sütü
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke veya yarım limon suyu

Keçi Loru Nasıl Yapılır?

• Keçi sütünü derin bir tencereye alın ve orta ateşte yaklaşık 85-90 derece’ye kadar ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, parmağınızı hafifçe yakacak sıcaklığa ulaştığında ocaktan alın.
• Isınan süte sirke veya limon suyunu ekleyin ve tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Birkaç dakika içinde sütün kesilmeye başladığını göreceksiniz.
• Tencerenin kapağını kapatın ve sütü 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre içinde süt tamamen kesilecek ve lor parçaları oluşacaktır.
• Temiz bir tülbent veya ince süzgeç kullanarak lorları süzün. Daha sıkı bir kıvam için tülbenti bir saat kadar asılı bırakabilirsiniz.
• Loru hafifçe tuzlayarak karıştırabilirsiniz.
• Keçi loru kahvaltılarda, böreklerde veya salatalarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/peynirli-tarifler/keci-loru