Kebapçı Usulü Soğan Mezesi

Kebapçı Usulü Soğan Mezesi için Malzemeler

• 2 adet mor soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı isot

Kebapçı Usulü Soğan Mezesi Nasıl Yapılır?

• Soğanları ikiye bölüp ince yarım ay şeklinde doğrayın.
• Acılığını almak için soğanları biraz tuzla ovalayın ve 5 dakika bekletin. Ardından suyunu sıkıp yıkayın.
• Doğranmış ve acısı alınmış soğanların üzerine sumak serpin, limon suyu ve tuzu da ekleyin. İyice karıştırın.
• Zeytinyağını, pul biberi ve nar ekşisini ekleyin. İyice harmanlayın.
• En son ince kıyılmış maydanozu da ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Dilerseniz mezenin üzerine biraz daha isot ve sumak serpip közlenmiş domates ya da biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/salata-ve-meze-tarifleri/meze-tarifleri/kebapci-usulu-sogan-mezesi