Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması

30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.

TEKİL YAZI 1 REKLAM ALANI

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması için Malzemeler

Dolma için:

İç harcı için:

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Kuru patlıcan ve biberleri sıcak suya batırarak yumuşatın. 30 dakika kadar bekletin ve sonra suyunu süzün.
Soğanları ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve nar ekşisini ekleyin, karıştırın.
1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hazırladığınız iç harcı kuru patlıcan ve biberlerin içine dikkatlice doldurun.
Doldurduğunuz dolmaları bir tencereye dizin. Üzerlerine 2 yemek kaşığı nar ekşisini gezdirin ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 45-60 dakika kadar pişirin.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolmaları piştikten sonra sıcak veya ılıkken servis edin. Afiyet olsun.