Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Şubat 2025

Ticari süt işletmelerince 857 bin 821 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %5,4 azaldı, Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran %1,5 azaldı.

Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi değerli bir değişiklik göstermedi, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı, yoğurt üretimi %4,6 arttı, içme sütü üretimi %0,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,5 azaldı. Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %0,6 azaldı, ayran ve kefir üretimi %5,9 arttı, yoğurt üretimi %3,6 arttı, içme sütü üretimi %1,4 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,4 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Şubat 2025

(Ton)

Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir evvelki ay 941 bin 377 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Şubat ayında %8,9 oranında azalarak 857 bin 821 ton oldu.

Toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat 2025
(Bin ton)

Bir evvelki ay 150 bin 681 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında %11,9 oranında azalarak 132 bin 720 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim ölçüsü, Şubat 2025
(Bin ton)

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı