Demleme Usulü Bulgur Pilavı

Demleme Usulü Bulgur Pilavı için Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates veya 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk/sebze suyu
• Tuz
• Karabiber

Demleme Usulü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

• Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın. Isınınca doğranmış soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesi veya salçayı ekleyin. Salçayı kullanıyorsanız 1-2 dakika kadar kavurun ki çiğ kokusu çıksın.
• Yıkanmış ve süzülmüş bulguru tencereye ekleyin. Orta ateşte 2-3 dakika kadar kavurun.
• Sıcak suyu veya et/tavuk/sebze suyunu ekleyin. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları katın. Karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.
• Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan en az 10-15 dakika dinlendirin. Arzu ederseniz kapağın altına temiz bir bez koyabilirsiniz.
• Pilavı dikkatlice karıştırın. Dilerseniz üzerine biraz tereyağı gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pilav-ve-makarna-tarifleri/pilav-tarifleri/demleme-usulu-bulgur-pilavi