Hurmalı Ballı Cheseecake

Hurmalı Ballı Cheseecake için Malzemeler

Taban için:

• 1 su bardağı yulaf
• 8-10 adet hurma (çekirdeksiz, yumuşak)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (veya hindistan cevizi yağı)
• 1 çay kaşığı tarçın

Krema dolgusu için:

• 400 g labne peyniri (veya süzme yoğurtla karıştırılmış krem peynir)
• Yarım su bardağı süzme bal
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt (kıvam ve hafiflik için)

Üzeri için:

• Bal gezdirmek için (1-2 yemek kaşığı)
• İnce doğranmış hurmalar
• Kırık ceviz veya fındık

Hurmalı Ballı Cheseecake Nasıl Yapılır?

• Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletin, süzün. Yulaf ve tereyağı ile birlikte rondodan geçirin. Karışımı kelepçeli kalıba (20 cm ideal) bastırarak yayın. 10 dakika buzdolabında bekletin.
• Labne, bal, yumurta, vanilya ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırladığınız tabanın üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Orta kısmı hafif sallanıyor gibi kalabilir, bu normaldir. Oda sıcaklığında 1 saat dinlendirdikten sonra buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) soğutun.
• Üzerine ince doğranmış hurmalar, kırık cevizler ve biraz bal gezdirin. Dilimleyerek servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/diger-tatli-tarifleri/hurmali-balli-cheseecake