Karidesli Bulgur Pilavı Tarifi

Karidesli Bulgur Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 200-250 g ayıklanmış karides
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak sebze veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım limon suyu
• İnce doğranmış maydanoz

Karidesli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karidesleri yıkayın, süzün. Az zeytinyağında, yüksek ateşte 1-2 dakika soteleyin. Sarımsak, biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Renk alıp toparlanınca kenara alın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını kızdırın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Biberleri ekleyin, birkaç dakika sotelemeye devam edin.
• Bulguru tencereye alın, birkaç dakika karıştırarak kavurun. Tuzunu ve baharatlarını ilave edin.
• Sıcak suyu ilave edin, kapağını kapatıp önce yüksek ateşte kaynamasını bekleyin, sonra kısık ateşe alın. Bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 12-15 dakika).
• Pilav piştikten sonra karidesleri üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Dilersen bu aşamada az limon suyu sıkabilirsin.
• Üzerine bolca ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pilav-ve-makarna-tarifleri/pilav-tarifleri/karidesli-bulgur-pilavi-tarifi