Limonlu Pound Kek

Limonlu Pound Kek için Malzemeler

Kek için:

• 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 200 gr toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 200 gr un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Limonlu Glazür için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu

Limonlu Pound Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 derece’ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın ya da pişirme kağıdı ile kaplayın.
• Tereyağını ve şekeri bir kabın içinde mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
• Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilini de karışıma ekleyin.
• Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın ve ardından bu karışımı azar azar tereyağlı karışıma ekleyin. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kek harcını kalıba dökün ve fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini, bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarın. Tamamen soğutun.
• Limonlu glazür için pudra şekeri ve limon suyunu bir kasede karıştırarak pürüzsüz bir glazür elde edin. Glazürün kıvamını, daha yoğun bir glazür isterseniz daha fazla pudra şekeri ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
• Kek soğuduktan sonra, glazürü kekin üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/limonlu-pound-kek