Mangolu Kinoa Salatası

Mangolu Kinoa Salatası için Malzemeler

• 1 çay bardağı kinoa
• 1 adet olgun mango
• Yarım kırmızı kapya biber
• 1/4 demet taze nane veya taze kişniş
• 1/4 demet taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım avokado
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya bal

Mangolu Kinoa Salatası Nasıl Yapılır?

• Kinoyu süzgeçte iyice yıkayıp süzün. Ardından 1 çay bardağı kinoayı, 2 çay bardağı su ve az miktarda tuzla birlikte tencereye alın.
• Kısık ateşte, suyunu tamamen çekip yumuşayana kadar yaklaşık 12–15 dakika haşlayın. Pişen kinoayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Bu sırada mangoyu ve avokadoyu küp küp doğrayın. Kapya biberi küçük parçalar halinde kesin. Taze nane ve maydanozu ince ince kıyın.
• Soğuyan kinoayı geniş bir kaseye aktarın. Üzerine doğradığınız mango, biber ve yeşillikleri ekleyin.
• Ayrı bir küçük kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve tercihinize göre nar ekşisi veya balı karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/salata-ve-meze-tarifleri/salata-tarifleri/mangolu-kinoa-salatasi