Pancar Sapından Pesto Sos

Pancar Sapından Pesto Sos için Malzemeler

• 1 demet pancar sapı (yapraklarıyla birlikte)
• 1 adet pancar
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı1/4 su bardağı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Pancar Sapından Pesto Sos Nasıl Yapılır?

• Pancarları iyice yıkayın. Kökünü soyup küçük parçalara bölün, saplarını ve yapraklarını doğrayın.
• Bir tencerede su kaynatın, ardından doğradığınız pancar ve saplarını ekleyerek 3-4 dakika haşlayın.
• Haşlanan malzemeleri süzüp soğuk suya alın. Mutfak robotuna haşlanmış pancar ve saplarını koyun.
• Üzerine sarımsak, rendelenmiş peynir, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
• Robotu çalıştırırken zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Pancar sapı pestosu servise hazır, makarnayla karıştırabilir, ekmek üzerine sürebilir veya salatalara sos olarak servis edebilirsiniz.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/sos-tarifleri/pancar-sapindan-pesto-sos