Buğdaylı Soğuk Çorba

Buğdaylı Soğuk Çorba için Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 6 su bardağı su
• 1,5 litre ayran veya yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet dereotu
• 1 adet orta boy salatalık
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Buğdaylı Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

• Buğdayı yıkayıp, bol suyla tencereye alın. Orta ateşte, buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika haşlayın.
• Haşlanan buğdayları süzüp soğumaya bırakın.
• Ayranı veya yoğurdu derin bir kaba alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
• Soğuyan buğdayları, kıyılmış nane, dereotu ve doğranmış salatalıkla karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
• Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında en az 1 saat soğutun.
• Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/corba-tarifleri/bugdayli-soguk-corba