Tereyağlı Soğan Çorbası

Tereyağlı Soğan Çorbası için Malzemeler

• 4 büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 dal taze kekik

Tereyağlı Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

• Soğanları piyazlık doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Soğanları ekleyin, kısık ateşte 15–20 dakika boyunca karamelize olana kadar sabırla kavurun.
• Unu ekleyin, 1–2 dakika daha kavurun.
• Sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin, topaklanmaması için karıştırarak ilave edin.
• Tuz, karabiber ve varsa taze kekik ekleyin. Kısık ateşte 10–15 dakika kaynatın.
• Dilerseniz blender’dan geçirerek pürüzsüz kıvamda ya da taneli şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/corba-tarifleri/tereyagli-sogan-corbasi