Yağ Çekmeyen Sigara Böreği Tarifi

Yağ Çekmeyen Sigara Böreği Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Kızartmak için sıvı yağ

Böreklerin ağzını kapatmak için:

• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı su

Yağ çekmeyen sigara böreği malzemeleri için alternatif öneriler:

Taze yufka yerine:

• Hazır baklavalık yufka (daha ince ve çıtır bir sonuç için; sararken çift kat kullanabilirsiniz)
• Dondurulmuş yufka (çözdürülüp kullanılır)
• Ev yapımı yufka (daha kalın ve rustik sonuçlar için)
• Lavaş (ince lavaşlarla mini dürüm böreği şeklinde hazırlanabilir, fırında daha iyi sonuç verir)

Beyaz Peynir/Lor Alternatifleri:

• Ezine peyniri (yoğun aromalı sonuç için)
• Kaşar peyniri
• Mozzarella (daha uzayan, yumuşak bir iç harç için)
• Patates püresi (haşlanmış ve ezilmiş patates, baharat ile vejetaryen alternatif)
• Ispanaklı iç harç (sote edilmiş ıspanak, az peynir veya sade)
• Mercimekli iç harç (ezilmiş yeşil mercimek, soğanlı karışım)

Maydanoz Alternatifleri:

• Dereotu (özellikle lor peynirle çok yakışır)
• Taze nane (ferah aroma için)
• Taze fesleğen (farklı ve aromatik bir iç harç isteyenler için)
• Maydanoz istemeyenler tamamen çıkartabilir ya da kuru nane kullanabilir

Yağ Çekmeyen Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ezilmiş beyaz peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
• Her yufkayı 8 eşit üçgene bölün. Toplamda 24 üçgen elde edersiniz.
• Geniş kısmına iç harçtan koyun, kenarları hafifçe içe katlayarak sıkıca sarın. Ucunu su + un karışımıyla yapıştırın.
• Bol ve kızgın yağa atmadan önce mutlaka yağı ısıtın. Börekleri çok kısa sürede (her yüzünü 1 dakika) kızartın. Kızaranları kağıt havlu üzerine alın.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/yag-cekmeyen-sigara-boregi