Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi

Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi için Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker (yaklaşık 100 g)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu (mavi haşhaş)

Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri veya hindistan cevizi
• Çikolata sosu veya meyve dilimleri

Haşhaşlı rulo pasta tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı)
• Badem unu (glutensiz ve düşük karbonhidratlı)
• Mısır unu (farklı aroma için)

Sıvı yağ yerine:

• Tereyağı (eritilmiş)
• Hindistan cevizi yağı (hafif tropikal aroma)
• Zeytinyağı (hafif tatlılarda)

Haşhaş tohumu yerine:

• Chia tohumu (benzer çıtır doku için)
• Keten tohumu (daha yoğun besleyici)
• Haşhaşın miktarını azaltıp yerine toz kakao eklemek

Süt yerine:

• Badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü (bitkisel alternatifler)
• Laktozsuz süt

Un ve nişasta yerine:

• Mısır nişastası veya arrowroot (kıvam için)
• Krem şanti tozu (pratik kullanım için)

Vanilin yerine:

• Vanilya çubuğu
• Vanilya özütü
• Tarçın veya badem aroması (farklı tatlar için)

Toz şeker yerine:

• Bal veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar)

Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın. Ardından süt, yağ, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün, 170 derece önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin. Kürdan testinde kuru çıkmalı ama kek yumuşak kalmalı.
• Fırından çıkar çıkmaz sıcak haldeyken yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve nemli bir bezle üzerini örtüp soğumaya bırakın.
• Tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz kaynayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin. Ilıyınca dilerseniz krem şanti ya da labneyle çırpabilirsiniz.
• Soğuyan keki dikkatlice açın. Üzerine kremayı yayın. Tekrar rulo şeklinde sarın. Streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Üzerine haşhaş tohumları serpin. Arzuya göre çikolata sosu veya meyve dilimleriyle süsleyerek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/pasta-tarifleri/hashasli-rulo-pasta-tarifi