Tatlı Düşlerin Rengi: Frambuazlı Pasta Tarifi

Tatlı Düşlerin Rengi: Frambuazlı Pasta Tarifi için Malzemeler

Pandispanya İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kreması İçin:

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 ml sıvı krema (isteğe bağlı, daha pürüzsüz krema için)

Frambuaz Katı İçin:

• 1 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1/3 çay bardağı su

Üzeri İçin:

• Taze frambuaz
• Pudra şekeri veya frambuaz sos
• Nane yaprakları

Tatlı Düşlerin Rengi: Frambuazlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca yüksek devirde köpük köpük olana kadar çırpın.
• Üzerine eleyerek un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Spatula ile alttan üste yavaşça karıştırın.
• Yağlı kağıt serili 22–24 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25–30 dakika kadar pişirin. Kürdanla kontrol edin, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Soğuyan pandispanyayı enlemesine iki ya da üç kat olacak şekilde kesin.
• Vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın, orta ateşte karıştırarak pişirin.
• Göz göz olunca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyin. Karıştırın, soğumaya bırakın.
• İyice soğuyunca isteğe bağlı olarak sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın (krema daha hafif ve pürüzsüz olur).
• Tencereye frambuaz, şeker, nişasta ve suyu alın.
• Karıştırarak 3–5 dakika koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
• İlk pandispanya katını servis tabağına yerleştirin. Üzerine krema, ardından frambuaz sosu yayın.
• Aynı işlemi diğer katlar için de tekrarlayın.
• En üst katı ve kenarlarını krema ile kaplayıp üzerini taze frambuaz, pudra şekeri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
• Pastayı buzdolabında en az 1–2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/pasta-tarifleri/tatli-duslerin-rengi-frambuazli-pasta-tarifi