Antep Fıstıklı Muffin Tarifi

Antep Fıstıklı Muffin Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 100 ml sıvı yağ (yaklaşık 1/2 su bardağı)
• 120 ml süt (yaklaşık 1/2 su bardağı)
• 150 gr toz şeker (yaklaşık 3/4 su bardağı)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 220 gr un (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 80-100 gr toz veya ince kıyılmış Antep fıstığı

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Antep fıstıklı muffin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un Alternatifleri:

• Tam buğday unu (daha lifli bir seçenek)
• Badem unu (glutensiz ve aromatik)
• Yulaf unu (besleyici ve hafif)
• Glutensiz un karışımları (çölyak hastaları için)

Not: Alternatif unlarla kıvam değişebilir, sıvı oranını gerektiğinde ayarlayın.

Sıvı Yağ Alternatifleri:

• Eritilmiş tereyağı (daha zengin bir tat için)
• Hindistancevizi yağı (hafif aromatik)
• Elma püresi (yağsız ve düşük kalorili bir alternatif)
• Yoğurt (yarı yarıya yağ yerine kullanılabilir)

Süt Alternatifleri:

• Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü (laktozsuz ve vegan seçenekler)
• Ayran veya kefir (daha yumuşak doku için)
• Hindistancevizi sütü (hafif tatlılık ve aroma katar)

Şeker Alternatifleri:

• Esmer şeker (daha karamelsi bir tat verir)
• Bal veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar – miktarı %25 azaltın)
• Hindistancevizi şekeri
• Muz püresi veya hurma ezmesi (daha yoğun kıvam verir)

Antep Fıstığı Alternatifleri:

• Ceviz, badem, fındık (isteğe göre kıyılmış)
• Fıstık ezmesi (hamura karıştırarak kullanılabilir)
• Beyaz çikolata parçaları veya damla çikolata (tatlılık artırılır)
• Kurutulmuş meyveler (örn. kuru üzüm, yaban mersini)

Antep Fıstıklı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 derece’ye ısıtın. Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin.
• Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle beyazlayana kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• İnce kıyılmış Antep fıstıklarını da ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerine ekstra fıstık serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
• Ilındıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/antep-fistikli-muffin-tarifi