Mayasız Yumuşacık Ekmek Tarifi

Mayasız Yumuşacık Ekmek Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı üzerine, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu

Mayasız yumuşacık ekmek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha besleyici ve yoğun aroma için)

• Yulaf unu (hafif ve sağlıklı seçenek)

• Glutensiz un karışımı (gluten hassasiyeti olanlar için)

Sıvı yağ yerine:

• Zeytinyağı (aromatik ve sağlıklı)

• Eritilmiş tereyağı (daha zengin tat için)

• Hindistancevizi yağı (hafif tatlı aroma katmak için)

Yoğurt yerine:

• Süzme yoğurt (daha koyu kıvam ve zenginlik için)

• Kefir (fermente, hafif ekşi tat için)

• Bitkisel yoğurt (badem, soya, Hindistan cevizi – vegan alternatif)

Tuz yerine:

• Deniz tuzu
• Himalaya tuzu (tat farkı için)

Üzeri için:

• Susam
• Çörek otu
• Haşhaş tohumu
• Rendelenmiş peynir (tuzlu seçeneklerde)

Mayasız Yumuşacık Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
• Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın veya yuvarlak şekil verin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/ekmek-tarifleri/mayasiz-yumusacik-ekmek-tarifi