Tam Ölçülü Kolay Aşure Tarifi

Tam Ölçülü Kolay Aşure Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1/2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
• Yarım su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
• 2 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayın)
• 7-8 su bardağı su (pişirme için)
• 1 adet küçük elma (küp doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• Yarım su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1/4 su bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
• 1 çay bardağı fındık veya badem içi
• Nar taneleri
• Toz Antep fıstığı

Tam ölçülü kolay aşuretarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Buğday Alternatifleri:

• Arpa: Aşureye hafif farklı bir doku ve aroma katmak için kullanılabilir.
• Kavılca veya siyez buğdayı: Daha besleyici ve farklı aromalı alternatifler.
• Yulaf: Lif açısından zengin ve daha hafif bir seçenek.
• Kinoa: Glutensiz, protein oranı yüksek bir alternatif.

Bakliyat Alternatifleri:

• Kuru nohut ve kuru fasulye yerine: Barbunya, mercimek ya da börülce kullanabilirsiniz.
• Konserve bakliyatlar: Zamanınız kısıtlıysa haşlanmış konserve nohut veya fasulye pratik olur (suyu süzülmüş olmalı).

Tatlandırıcı Alternatifleri:

• Toz şeker yerine: Esmer şeker, bal, pekmez, akçaağaç şurubu veya hurma şurubu kullanılabilir.
• Tatlandırıcı miktarını azaltarak: Daha az şekerli, doğal tatlara daha yakın bir aşure elde edebilirsiniz.

Kuru Meyve Alternatifleri:

• Kuru kayısı, kuru incir yerine: Kuru erik, kuru üzüm, kuru vişne veya kuru nar kullanılabilir.
• Taze meyveler: Mevsimine göre küçük doğranmış elma, armut gibi meyveler de ekleyebilirsiniz.

Kuruyemiş Alternatifleri:

• Ceviz, fındık yerine: Badem, Antep fıstığı, kaju veya yer fıstığı tercih edilebilir.
• Kuruyemiş karışımları: Farklı dokular ve aromalar için çeşitli karışımlar yapabilirsiniz.

Baharat ve Aroma Alternatifleri:

• Tarçın yerine: Karanfil, muskat, zencefil tozu veya yıldız anason ekleyebilirsiniz.
• Portakal veya limon kabuğu rendesi: Aşurenin aromasını tazelemek için harika alternatiflerdir.

Sıvı Alternatifleri:

• Su yerine: Hafif tat vermesi için meyve suyu (örneğin elma suyu), hafif bitki çayları veya hoşaf suyu kullanılabilir.

Tam Ölçülü Kolay Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğdayı bol suyla yıkayın, ılık suda 4-5 saat (veya bir gece) bekletin.
• Islatılmış kuru fasulye ve nohutu ayrı kaplarda haşlayın; yumuşayınca süzün.
• Geniş bir tencereye buğdayı koyun, üzerine 7 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Buğday yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
• Rendelenmiş havuç, doğranmış elma, kuru kayısı, kuru incir ve kuş üzümünü de tencereye ilave edin.
• Tüm malzemeler yumuşayınca toz şekeri ekleyin, karıştırarak şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
• Tarçını ekleyip karıştırın, kıvamı yoğunlaşıp malzemeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Aşureyi kaselere paylaştırın, üzerini ceviz, fındık, nar taneleri ve toz Antep fıstığı ile süsleyin.
• Ilık veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/tam-olculu-kolay-asure-tarifi