Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet olgun muz (iyice ezilmiş)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• Yarım su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 2,5 su bardağı tam buğday unu veya beyaz un (isteğe göre karışık)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı tarçın veya muskat rendesi
• Ceviz, badem ya da fındık içi, kuru üzüm gibi kuru meyve ve kuruyemişler

şekersiz muzlu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Muz (3 adet) yerine:

• Olgun armut püresi (tatlılığı ve nemi artırır)
• Olgun elma püresi (hafif ve nötr tat için)
• Kabak püresi (daha hafif ve az tatlı alternatif)

Yoğurt (1 su bardağı) yerine:

• Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için)
• Bitkisel yoğurt (hindistancevizi, badem veya soya bazlı)
• Ayran veya kefir (fermente süt ürünleri, farklı aroma katar)

Zeytinyağı / Ayçiçek yağı (1/2 su bardağı) yerine:

• Eritilmiş tereyağı (daha yoğun tat için)
• Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma)
• Avokado yağı (nötr tat ve sağlıklı yağlar)

Un (2,5 su bardağı) yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli ve tok tutar)
• Yulaf unu (glutensiz alternatif olarak, kıvamı değiştirebilir)
• Badem unu (glutensiz ve protein açısından zengin)
• Karışık unlar (örneğin tam buğday ve yulaf unu)

Vanilin / Vanilya özütü yerine:

• Tarçın (ekstra aroma ve tat için)
• Limon kabuğu rendesi (ferahlatıcı aroma)
• Muskat rendesi (hafif baharatlı dokunuş)

Ekstra malzeme olarak:

• Ceviz, badem, fındık içi (kıtır ve besleyici katkı)
• Kuru üzüm veya kuru yaban mersini (tatlılık ve aroma artırmak için)
• Bitter çikolata parçacıkları (şekersiz seçeneklerle tatlandırılabilir)

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin.
• Yumurtaları derin bir kapta çırpın, yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
• Ezilmiş muzları ve vanilini karışıma ekleyin, iyice harmanlayın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve isteğe bağlı baharatları karıştırın.
• Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edin.
• İsterseniz kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyip karıştırın.
• Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika, kürdan testi yaparak pişirin.
• Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/sekersiz-muzlu-kek-tarifi