Suyla Yapılan Pamuk Poğaça Tarifi

Suyla Yapılan Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı un (aldığı kadar, kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

Üzeri için:

• Mavi haşhaş veya çörek otu

Suyla yapılan pamuk poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
• Yulaf unu (glutensiz alternatif)
• Mısır unu (farklı aroma ve doku için)

Su yerine:

• Süt veya ayran (hamura ekstra yumuşaklık ve hafif mayhoşluk katar)
• Yoğurt (hamura kremsi bir doku ve lezzet verir)

Tuz ve maya:

• Tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Maya yerine kabartma tozu kullanarak mayasız poğaça hazırlayabilirsiniz, fakat dokusu ve lezzeti farklı olur.

Sıvı yağ yerine:

• Eritilmiş tereyağı (daha zengin ve lezzetli aroma için)
• Zeytinyağı (hafif aromatik ve sağlıklı alternatif)
• Hindistancevizi yağı (farklı tat ve kokusu ile)

Üzeri için:

• Susam veya çörek otu yerine haşhaş tohumu, keten tohumu veya karışık tohumlar kullanabilirsiniz.
• Üzerine yumurta sarısı sürmek yerine süt veya yoğurt sürerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.

Suyla Yapılan Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık suyun içine toz şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın, 5-10 dakika kabarmasını bekleyin.
• Geniş bir yoğurma kabına unun yaklaşık 2 su bardağını eleyin.
• Maya karışımını, sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu una ekleyin.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
• Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, istediğiniz şekli verin (yuvarlak veya uzun).
• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve mavi haşhaş veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/suyla-yapilan-pamuk-pogaca-tarifi