Ispanaklı Fit Poğaça Tarifi

Ispanaklı Fit Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı tam buğday unu
• Yarım su bardağı yoğurt (tercihen probiyotik veya az yağlı)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 demet taze ıspanak
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Ispanaklı fit poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un

• Tam buğday unu yerine yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz; böylece glutensiz veya daha düşük karbonhidratlı bir poğaça yapabilirsiniz.
• Karabuğday unu da sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Yoğurt

• Yoğurt yerine kefir veya probiyotik içeriği yüksek ayran kullanabilirsiniz.
• Laktozsuz yoğurt tercih ederek sindirimi kolaylaştırabilirsiniz.

Zeytinyağı

• Zeytinyağı yerine avokado yağı veya hafif aromalı fındık yağı kullanabilirsiniz.
• Yağ miktarını azaltmak için yarısını elma püresi ile de değiştirebilirsiniz.

Maya

• Kuru maya yerine instant maya kullanabilirsiniz.
• Mayasız bir tarif isterseniz kabartma tozu ve karbonatla da hazırlayabilirsiniz (hamur yapısı değişir).

Ispanak

• Taze ıspanak yerine semizotu, pazı ya da taze roka kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
• Dondurulmuş ıspanak kullanacaksanız, iyice suyunu sıkıp kullanmanız önemli.

İç Harç

• Ispanak harcına lor peyniri, beyaz peynir veya az tuzlu çökelek ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Baharat olarak karabiber, kırmızı pul biber veya muskat rendesi ekleyebilirsiniz.

Ispanaklı Fit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Yıkanmış ve ince kıyılmış ıspanakları tavaya ekleyin, birkaç dakika soteleyin. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
• Geniş bir karıştırma kabına ılık su, toz şeker ve mayayı koyup karıştırın, 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse un veya su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içine hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan ıspanaklı fit poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/ispanakli-fit-pogaca-tarifi