Zerdeçallı Tavuk Tarifi

Zerdeçallı Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü veya but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım limon suyu
• Taze maydanoz veya kişniş

Zerdeçallı tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

• Tavuk: Tavuk göğsü yerine tavuk but veya bütün tavuk parçaları kullanabilirsiniz; but eti daha yumuşak ve sulu olur.
• Zeytinyağı: Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağı gibi farklı yağlar tercih edebilirsiniz.
• Zerdeçal: Toz zerdeçal yerine taze zerdeçal kullanmak isterseniz, rendeleyerek ekleyebilirsiniz; aroma ve tazelik artar.
• Baharatlar: Kimyon yerine kişniş, köri ya da toz hardal gibi farklı baharatlar kullanarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
• Sarımsak: Sarımsak tozu yerine taze sarımsak veya sarımsak püresi kullanabilirsiniz.
• Limon suyu: Limon yerine taze sıkılmış lime suyu veya nar ekşisi kullanarak farklı bir ekşimsi tat elde edebilirsiniz.
• Yeşillikler: Servis için taze maydanoz yerine taze kişniş, taze nane veya taze fesleğen tercih edebilirsiniz.
• Ekstra aroma: Yoğurt veya hindistancevizi sütü ile marine ederek daha kremamsı ve yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.

Zerdeçallı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları küçük parçalara kesin veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
• Geniş bir kapta zeytinyağı, toz zerdeçal, kimyon, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Tavukları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. En az 30 dakika, mümkünse 1 saat buzdolabında marine edin.
• Tavayı orta ateşte ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip hafifçe kavurun.
• Marine edilmiş tavukları tavaya alın, tavuklar iyice pişene ve altın sarısı renk alana kadar pişirin.
• Son olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırıp birkaç dakika daha pişirin.
• İsterseniz üzerine taze maydanoz veya kişniş serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/tavuk-yemekleri/zerdecalli-tavuk-tarifi